选购白果时，应选择个头饱满、表面光滑的白果，避免选择有裂痕或发霉的白果。优质的白果应色泽自然，不应有发黄或干瘪的现象。购买时，应注意白果的来源，最好选择知名品牌或有质量保证的商家。白果的外壳应坚硬，表面无明显污渍或虫蛀。若购买的是白果干，检查其包装是否密封，确保无受潮变质的迹象。存储白果时应保持干燥，避免潮湿环境导致腐烂。若是购买白果制品，应查看其成分和保质期，确保其无添加不良物质。