选购山楂时，首先要注意山楂的外观。优质山楂应色泽鲜艳，果皮光滑，无破损、发霉或病斑。选购时最好选择新鲜或适当干燥的山楂，避免选购过度干燥的产品，这样会影响其口感和药效。对于干制山楂，应检查是否含有添加剂或人工色素，选择无添加的天然产品。查看包装上的生产日期和保质期，确保其新鲜度。保存时应将山楂存放在干燥阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿，以保持山楂的药效和口感。