西红柿牛肉丸子汤的做法

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西红柿牛肉丸子汤酸爽鲜美，Q弹脆爽的牛筋丸、鲜嫩的牛肉和酸酸的番茄做成汤真的是刮油又减脂。番茄牛肉丸子汤不仅色香味俱佳，而且富含番茄的维生素C和牛肉的蛋白质，营养丰富。下面就一起来看看西红柿牛肉丸子汤的做法吧！

用料

番茄 1个
牛肉 200克
牛筋丸 几颗
香葱少许
食用盐 2克
鸡汤 1碗
料酒 10克
生抽 10克
淀粉 3克（玉米淀粉）
玉米油 10克
食用油适量
番茄酱适量

做法

STEP 01

番茄洗干净切成块，牛肉切成片；香葱切段
STEP 02

牛肉放入料酒、玉米淀粉、酱油、玉米油，拌匀后腌制一会儿
STEP 03

锅中放油烧热，放入番茄，中火翻炒出汁
STEP 04

加入鸡汤（也可用饮用水代替），加入适量番茄酱，搅拌均匀
STEP 05

放入牛筋丸煮10分钟左右
STEP 06

放入牛肉片，大火煮一分钟，放入适量盐拌匀
STEP 07

装入碗中，撒上香葱即可

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