夏天
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很多人都喜欢吃牛腩煲，就想在牛腩煲里面加入一些自己喜欢的配菜，是不是更好吃，就比如在牛腩煲里面加入西红柿、腐竹，就变成了番茄腐竹牛腩煲了，酸酸辣辣的，更下饭了。那西红柿腐竹牛腩怎么做好吃？可以一起来学习一下番茄腐竹牛腩的做法，没菜可做的时候也是一个不错的选择。
做法
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STEP 01牛腩清水泡半小时后切块。
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STEP 02冷水下锅加入生姜片，料酒焯水。
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STEP 03番茄去皮切块备用；腐竹提前两个小时泡好，切段。
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STEP 04牛腩焯水后冷水洗净，准备好所需要的食材。
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STEP 05热锅热油加入洋葱碎，生姜片爆香。
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STEP 06再加入番茄炒出汁水。
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STEP 07加入牛腩块翻炒均匀，放盐和耗油调味。
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STEP 08加入刚好没过食材的开水后放入蒜瓣和大葱段大火煮开后转入高压锅。
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STEP 09高压锅上汽后转小火25分钟关火，打开锅盖后加入腐竹上汽三分钟关火。
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STEP 10盛出撒上葱花或者香菜点缀装饰。
小贴士
如果番茄味不浓郁可以加入两包番茄酱，在选择番茄的时候要那种沙沙的番茄。
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