雪里蕻炒蚕豆

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雪里蕻有一种特别的清香，经过香油炒制后的雪里蕻，金灿灿的，油光可鉴。蚕豆营养丰富，不但有食用价值，还有药用价值。今天小编教大家一道雪里蕻炒蚕豆的做法，一起来看看怎么炒好吃的雪里蕻炒蚕豆吧。

用料

蚕豆 100克
腌雪里蕻 100克
猪肋条肉（五花肉） 75克
植物油 40克
生抽 10克
白砂糖 5克
味精 1克
料酒 10克
大葱 3克
生姜 3克

做法

STEP 01

雪里蕻洗净，切成末
STEP 02

蚕豆洗净去皮
STEP 03

猪肉切成薄片
STEP 04

葱、姜切小片
STEP 05

炒锅上火，加入植物油
STEP 06

待油烧热放葱姜炝锅，出香味后下猪肉煸炒
STEP 07

肉变色后将糖、酱油、料酒、蚕豆、雪里蕻放入锅中炒匀，加适量水烧至蚕豆熟软
STEP 08

放味精炒均匀即可

名菜/菜谱食谱腌菜蚕豆熟食/腌菜/罐头

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