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雪里蕻炒蚕豆
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雪里蕻有一种特别的清香,经过香油炒制后的雪里蕻,金灿灿的,油光可鉴。蚕豆营养丰富,不但有食用价值,还有药用价值。今天小编教大家一道雪里蕻炒蚕豆的做法,一起来看看怎么炒好吃的雪里蕻炒蚕豆吧。
用料
蚕豆
100克
腌雪里蕻
100克
猪肋条肉(五花肉)
75克
植物油
40克
生抽
10克
白砂糖
5克
味精
1克
料酒
10克
大葱
3克
生姜
3克
做法
STEP 01
雪里蕻洗净,切成末
STEP 02
蚕豆洗净去皮
STEP 03
猪肉切成薄片
STEP 04
葱、姜切小片
STEP 05
炒锅上火,加入植物油
STEP 06
待油烧热放葱姜炝锅,出香味后下猪肉煸炒
STEP 07
肉变色后将糖、酱油、料酒、蚕豆、雪里蕻放入锅中炒匀,加适量水烧至蚕豆熟软
STEP 08
放味精炒均匀即可
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蚕豆
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