蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆不易入味,用剁椒炒蚕豆可提味,下面小编和大家分享一道剁椒蚕豆的做法,一起来看看怎么做好吃的剁椒蚕豆吧。
做法
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STEP 01
将蚕豆剥壳。挖去上面的黑痣
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STEP 02
清洗一下。捞出
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STEP 03
烧锅倒油烧热,下入清洗好的蚕豆翻炒一下
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STEP 04
接着,加适量的水煮开,煮至蚕豆断生
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STEP 05
然后,搁入适量的剁椒翻炒一下
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STEP 06
最后,加少许盐
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STEP 07
加少许鸡精
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STEP 08
调味炒匀,即成
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STEP 09
盛出,装盘