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高叶黄素的十大食物

叶黄素含量高的十大食物 10种富含叶黄素的健康食品
MAIGOO编辑 上传提供 2022-11-04 0
叶黄素是一种类胡萝卜素,是重要的天然色素类和天然保健品,人体不能自行合成,外来食物是摄入叶黄素的唯一来源,那么哪些食物叶黄素高呢?MaiGoo网小编整理了叶黄素食物含量排名,包括辣椒、红薯叶、蒲公英叶、青萝卜、菠菜、水芹、羽衣甘蓝、南瓜、开心果、柿子等,一起来看看含有丰富叶黄素的食物及相关情况吧。
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高叶黄素的十大食物
03
蒲公英叶
13.7mg/100g
蒲公英大家都很熟悉,但是蒲公英叶平时可能会注意得比较少,其实蒲公英叶也是叶黄素丰富的食物,100克蒲公英叶中的叶黄素含量有13.73毫克左右。蒲公英叶性寒味苦,能清热祛火,不会上火,不仅是一味药材,还是时令食材,可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,然后用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下,佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小莱;还可以焯水后稍攥、剁碎,加佐料调成馅,也可加肉,包饺子或包子。
04
青萝卜
12.8mg/100g
什么食物叶黄素含量多?每100克青萝卜所含的叶黄素大概有13.73毫克左右,是补充叶黄素最好的选择之一。青萝卜是绿皮萝卜,除埋入土里部分其他部分通体全绿,富含人体所需的营养物质,尤其是淀粉酶、蛋白质、钾、纤维素、叶黄素等含量高。青萝卜皮翠绿色,尾端玉白色,整个萝卜上部甘甜少辣味,至尾部辣味渐增,皮薄、肉多、清脆、甘甜、水多,既可生吃,又能作做汤,干腌、盐渍和制做泡菜等,特别是生吃,别有风味,嚼起来又脆又甜,水多无渣,味道鲜美,清淡可口,人称“水果萝卜”。
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