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【四季粥品】春夏秋冬喝什么粥?一年四季养生粥的做法


喝粥是我国的传统养生方法之一,粥能帮助补充水分,既适合北方天气干燥的秋冬,也适合南方汗流浃背的夏天。不同时节温度、湿度和环境会有很大差异,相应地选择不同粥品,有各自的功效,是所谓的“春粥养颜、夏粥清火、秋粥滋补、冬粥暖胃”。

春季粥谱
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春季多雨、多风、多寒、多湿。我国传统中医认为,辛能散风,温能袪寒,淡能渗湿,甘能健脾,所以,结合气候变化的特点,从防病健身两方面采取一些有效方法来设计春季适宜的粥,以辛甘、清淡为主。

夏季粥谱
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夏季在五行中属火,在五味中属苦,所以夏季适宜清淡滋补。尤其适逢炎热酷暑,中暑、食欲不振等现象发作率也比较高,做粥时的原料选择要秉承清淡、败火等特性,切忌油腻。主食方面,除食用白米、糯米之外,还可以多吃一些杂粮、豆类来调节胃的工作。

秋季粥谱
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中医认为,燥为秋之主气,稍不注意,人们便会受燥邪侵袭,容易出现口干舌燥、干咳无痰等燥热病症。粥是秋季去燥佳品,适当食粥,则能和胃健脾,润肺生津,养阴清燥。在此,小编向大家推荐几种秋季养生粥,助大家调理肠胃,增加食欲。

冬季粥谱
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冬天喝什么粥好?冬季人的身体受气温严寒影响,抵抗力大大降低。此时,一碗暖彻全身的热粥,既能驱散阴寒之气,又可为人体补充养分,若是在其中加入一些入药食材,还有疗疾之效,可谓一举三得。

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