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2024-04-16
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抹茶毛巾卷的做法
毛巾卷蛋糕也是网红甜点的一种，因为从外形来看特别像毛巾，因此被人们称为“毛巾卷”。毛巾卷蛋糕口味很多，抹茶毛巾卷是比较常见的一种。抹茶毛巾卷吃起来香甜可口，口感松软细腻，而且还带有着丝丝抹茶的味道。很多朋友想知道抹茶毛巾卷的做法，下面就会为大家介绍。
做法
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STEP 01鸡蛋打入碗中，打散后加入细砂糖，搅拌均匀，再加入牛奶搅匀
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STEP 02低筋面粉和抹茶粉拌匀，筛入蛋液中搅匀
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STEP 03黄油隔热水融化，加入面糊中搅匀
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STEP 04面糊过筛2—3次，然后.静置20分钟左右
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STEP 05厨房纸沾上黄油，涂在平底锅中
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STEP 06用不粘锅煎饼皮，倒入面糊，平铺均匀，煎至面糊表面冒泡就代表可以了
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STEP 07煎好的饼皮盖好油纸，放冰箱冷藏30分钟
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STEP 08淡奶油加糖打发至有纹路状态
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STEP 09将冷藏好的饼皮一张叠一张的铺开，淡奶油抹在饼皮中心，边缘不用抹，再均匀的撒上一些红豆
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STEP 10把饼皮从左到右卷起来，冷藏30分钟定型
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STEP 11取出后均匀的筛入抹茶粉即可
小贴士
面粉一定要过筛，避免结块
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- 1 抹茶毛巾卷
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