抹茶双色吐司

抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法，是采用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶。是迄今为止，最新鲜、最营养的一种茶品。因其天然的鲜绿色泽，增强消费欲望；超细粉末状态，方便在更多领域大量使用；健康营养的本质，得到人们千百年的认可。那么以抹茶为食材的抹茶双色吐司怎么做呢？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

高筋面粉 250克
低筋面粉 50克
抹茶粉 5克
酵母 3克
食用盐 2克
饮用水适量
鸡蛋 1个
白砂糖 30克
黄油 20克

做法

STEP 01

加入水或牛奶到面包桶中，磕入一个鸡蛋；
STEP 02

加入砂糖、盐2克，筛入面粉；
STEP 03

在面粉上挖一个洞，装入酵母粉。1小勺约为3克；
STEP 04

选择和面功能先和面15分钟，然后选择标准程序，开始揉面，一共是45分钟；
STEP 05

揉面结束后放在机子里进行1发，发到原来大小的二倍左右，用手轻压排气；
STEP 06

面团分成二份，其中一份加入5克的抹茶粉，用手揉匀；
STEP 07

二个面团静置10分钟；
STEP 08

把面团平均分割成三份；
STEP 09

用手揉圆后继续静置10分钟；
STEP 10

用擀面杖把面皮擀成长舌状；
STEP 11

将二面面团皮得叠起来；
STEP 12

从上至下将面团卷起来；
STEP 13

卷好的面团均匀放到土司盒子里；
STEP 14

二发在烤箱里进行，最底层烤盘上放上水，调到发酵模式，发至模具的8分满；
STEP 15

180度预热，烤45分钟，出炉以后脱模，晾凉即可。

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