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抹茶馒头的做法 抹茶红豆馒头怎么做

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导语:抹茶红豆馒头吃起来甜中带着丝丝的苦,口感软糯,深受大众喜爱。本次小编教会大家制作这道抹茶红豆馒头,包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!

抹茶馒头的做法:

【主料】:面粉200g,抹茶粉4g

【辅料】:牛奶加水共105g,酵母3g,蜜红豆适量,细砂糖30g

步骤:

1、各种材料称好,倒进面包桶和面或者自己用手和面,牛奶温热点更好,有利于酵母发挥。活到面团表面光滑有弹性。找个容器,开始醒发,到面团的两倍大。

2、醒发好的面团拿出来,揉匀,排气,然后盖上保鲜膜在醒面15分钟。然后把面团赶成长方体,均匀的撒上蜜红豆,只涂面片的三分之二就好,接着从上面卷起,卷紧点,然后用手来回揉两圈。

3、将其切成大小均匀的形状,蒸锅里添适当的水,把馒头放进蒸锅,盖上锅盖,在醒十分钟。然后大火把它蒸熟即可。

小贴士:

各家面粉吸水性不同,液体这方面的添加请自己看着办哈,少了就加点,多了就在加点面粉。不过不能太夸张喔!

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