家常菜美食

干豆角烧排骨的家常做法

夏季丰收的蔬菜,吃不完可以晒成菜干,到了秋冬季做成菜,别有风味。夏季常见的豆角晒干成干豆角,与排骨搭配做成干豆角烧排骨就是一个代表。这道干豆角烧排骨太下饭啦,豆角吸收了汤汁,比排骨还好吃。下面这篇文章就会为大家详细介绍干豆角烧排骨的家常做法。
用料
做法
  • STEP 01
    干豆角提前30分钟用温水泡发,泡发后剪成5—6厘米的长段
  • STEP 02
    大蒜、生姜洗净切成片;香葱洗净切成段;红辣椒洗净切成小段
  • STEP 03
    排骨冷水下锅,下入香葱、生姜,一勺料酒去腥,煮沸焯水煮出浮沫
  • STEP 04
    锅中倒入少许底油,煸炒五花肉至表面金黄,炒出油脂后盛出备用
  • STEP 05
    就着五花肉煸出的油脂,倒入一点冰糖,小火炒出糖色
  • STEP 06
    下入大蒜、花椒、八角,再放入排骨和五花肉,炒上糖色
  • STEP 07
    放入两勺生抽、两勺料酒,一勺老抽,炒出酱香,进一步给排骨上色
  • STEP 08
    倒入一点热开水、少许胡椒粉,先大火10分钟,再转小火焖煮排骨20分钟
  • STEP 09
    倒入泡发好的干豆角和红辣椒,继续小火焖煮15分钟,加入少许盐调节咸淡
  • STEP 10
    煮好后转入到砂锅中,收一收汤汁
  • STEP 11
    出锅,撒上香菜装饰一下
网站提醒和声明
本网站为注册用户提供信息存储空间服务。除Maigoo网官方发布内容外,用户自主上传的文章、文字、图片等均不代表本站立场,本站亦不主动修改编辑,不对其真实性、合法性、准确性负责。如涉侵权、违法虚假等问题,权利人可通过平台投诉并提交相关证明,平台将依法履行通知和删除义务。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 平台自有内容(文字、图片、界面、榜单、商标、LOGO 等)知识产权归本站所有,未经书面许可,禁止复制、转载、商用。
提交说明: 快速提交发布>> 提交美图地址>> 注册登录>>
最新评论
相关推荐
防诈骗提醒:勿兼职/勿刷单做任务/勿转账>> 2026年04月品牌知名度调研问卷>>