香糟排骨

芝士球球

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用红糟烹制的排骨颜色红亮，不仅好吃而且好看，外酥里嫩，香气浓郁，是一道老少皆宜的菜品。下面小编就来和大家分享这道香糟排骨的做法，一起来看看怎么做好吃的香糟排骨吧。

用料

猪肋排骨 500克
红糟
绍酒
姜米
鱼露
白糖
五香粉
骨汤
芝麻油
色拉油

做法

STEP 01

将猪肋排骨顺骨切成10厘米长的条块
STEP 02

炒锅放在旺火上，入油烧至七成热，将排骨下油锅，炸1分钟捞出
STEP 03

炒锅留底油，下姜米、红糟一起煸香，再加入绍酒，放下炸过的肋排，再放入白糖、鱼露、五香粉、骨汤，改小火烧至汤汁黏稠，淋上香油，起锅装盘即成。

小贴士

炸制时控制好油温和时间，不要将表皮炸糊

图库关联词条

1 香糟排骨

家常菜排骨口味糟香名菜/菜谱食谱

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