鸭腿白萝卜汤的做法

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鸭肉其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸等作用。鸭肉和白萝卜一起炖制而成的鸭腿白萝卜汤具有补充营养、促进消化、清热生津、补肺益气等功效。很多朋友想知道鸭腿白萝卜汤的做法，下面就一起来了解一下吧！

用料

鸭肉适量（鸭腿）
白萝卜适量
生姜适量
蒜苗适量
花椒适量
八角适量
料酒适量
白砂糖适量
食用盐适量
味精适量

做法

STEP 01

鸭腿在清水中浸泡二十分钟泡出血水后洗净；白萝卜去皮洗净
STEP 02

鸭腿剁成大小均匀块状
STEP 03

锅中烧开水放入鸭腿焯水，去除油脂和杂质
STEP 04

焯好水的鸭腿用冷水多冲洗几遍，洗净沥干水份
STEP 05

白萝卜切成片状
STEP 06

鸭腿放入锅中加适量清水和姜片、花椒、八角大火炖起来
STEP 07

鸭腿炖制五成熟时放入白萝卜一起大火炖
STEP 08

炖制白萝卜变色时放入适量盐，改中火炖十分钟
STEP 09

炖至鸭腿和白萝卜完全入味放入味，撒上大蒜叶子提鲜即可出锅享用

图库关联词条

1 鸭腿炖白萝卜

鸭肉饮食健康蔬菜汤谱生鲜农产品

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