牛骨萝卜汤

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牛骨萝卜汤是以牛骨、葱、姜、萝卜、香菜为主要食材做成的一道美食。牛骨头汤味道鲜美，营养价值高，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用。特别是在寒冷的季节，煮上一锅滚烫的牛骨萝卜汤，不仅好喝，还能御寒，感觉身体一下就暖和起来了。牛骨萝卜汤怎么做好喝？可以一起来学习一下牛骨萝卜汤的做法，学会了就可以做来喝啦！

用料

牛骨 500g
萝卜 400g
生姜适量
食用盐适量
花椒适量
大蒜适量

做法

STEP 01

把牛骨头买来之后先用清水冲洗干净，然后放到开水里焯一下，去掉血沫。
STEP 02

将焯好的牛骨一次性加入足够的冷水再放一块拍散的生姜、2粒花椒一起炖。
STEP 03

水开后捞掉上面的浮沫，继续炖。
STEP 04

出锅前半小时放入切块的萝卜。
STEP 05

牛骨萝卜汤差不多了，放大蒜，再来一小勺盐，5分钟后即可。

牛肉菜系/中餐口味咸鲜味家常菜

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