鸭血汤

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鸭血汤是南京的著名风味小吃，由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤制成，口感鲜香，爽口宜人。下面一起来看看鸭血汤怎么做最好吃吧。

用料

鸭血 350g
葱适量
生姜适量
大蒜 3瓣
食用油适量
老抽 3滴
芝麻油 3滴
味精适量

做法

STEP 01

鸭血切块，平时一般大小即可；姜葱蒜末切好，备用；
STEP 02

热锅倒油，把姜和蒜末放入锅中爆香，接着加入大碗水，加盖，大火烧开；
STEP 03

水烧开后放入鸭血，加盖大火煮10-15分钟；
STEP 04

放盐、老抽、味精，汤勺拌匀后继续煮约2分钟；
STEP 05

揭盖加麻油、葱花即可出锅，享受美味营养汤啦！

鸭肉名菜/菜谱食谱南京市江苏省南京美食

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