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绵绵糕的做法和配方
绵绵糕起源于贵州，是米制品，软糯香甜又不失嚼劲。从2019年开始风靡全国，碳水爱好者一般都会爱吃绵绵糕。但外面卖得都比较贵，因此可以自己尝试着制作绵绵糕，下面就为大家带来了绵绵糕的做法和配方，一起来复刻吧！
做法
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STEP 01将香米粉倒入糯米粉中
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STEP 02将糯米粉和香米粉混合均匀
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STEP 03倒入玉米油，迅速将油团搓散
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STEP 04确保所有米粉都沾到油，然后倒入冷冻糖浆
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STEP 05用手迅速将糖浆与米粉搓匀，搓至没有大的颗粒
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STEP 06将加过糖浆的粉倒入筛子中，用手搓帮助过筛
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STEP 07将过筛后的粉倒入模具中
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STEP 08用纸壳和保鲜膜自制的模具将粉压平压实，压两次
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STEP 09盖上盖子或用其他工具密封好
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STEP 10经过一晚上的沉淀，糕体已经凝结紧实，切成块状即可食用
小贴士
糖浆需冷冻至17度以下，一般放冷冻室6个小时就行
可用粗一点的筛网，太细的话过筛的时候不好过
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