贵州小锅凉粉的做法

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“小锅凉粉”是贵州安顺一道别具风味的特色小吃，以Q弹软糯的凉粉为主，增添豆腐皮、土豆、肉末等配菜加入高汤内煮沸，味美鲜香。很多朋友想知道贵州小锅凉粉的做法，这篇文章就会为大家介绍。

用料

凉粉适量
土豆适量
火腿肠适量
香菜适量
酸萝卜 适量
猪肉适量
豆皮适量
贵州豆米汤 适量

做法

STEP 01

凉粉和配菜清洗干净；需要切的配菜切小块，猪肉需切末
STEP 02

取小号砂锅，锅中放入凉粉、土豆、火腿肠、香菜、酸萝卜、肉末、豆皮等菜品
STEP 03

加上两勺秘制贵州豆米汤，上火开煮，几分钟后一碗热气腾腾的小锅凉粉制作完成

小贴士

贵州豆米汤不会做的，网上就有卖；贵州凉粉网上也买得到

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