芡实糕

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导语:芡实糕由浙江西塘古镇居民最早制作并流传至今,是一种松软的汉族特色糕点。芡实具有益肾固精,补脾止泻,祛湿止带的功能。下面小编就给大家分享芡实糕的做法,包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!
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芡实糕的做法:
【主料】芡实300g、糯米粉100g
【辅料】细白糖30g、水200ml、糖粉(或熟糯米粉)适量

步骤:
1.芡实在水里泡上两天,煮熟,晒干,用料理机打成粉;
2.将芡实粉、糯米粉、细砂糖搅拌均用;
3.加入水,倒在容器里压实;
4.入蒸锅大火蒸制15分钟,在案板上铺一层糖粉(或熟糯米粉),切块;
5.放凉后撒上糖粉就可以享用。
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