糕点美图

仙豆糕的做法

仙豆糕是一种外形四四方方的小点心,也叫虎皮饽饽,因为其外酥里嫩的口感和丰富多样的馅料,不仅孩子们喜欢,大人也吃得不亦乐乎。近两年,作为老北京小吃的仙豆糕开始火爆起来,商场和街头小巷等地都有卖,不过价格都不便宜。那么不妨尝试自己在家自制,下面就会为大家介绍仙豆糕的做法。
用料
做法
  • STEP 01
    紫薯去皮切片蒸熟
  • STEP 02
    2个鸡蛋 30g白砂糖 45g玉米油 140g低筋粉 40g玉米淀粉揉成面团,成型即可别多揉
  • STEP 03
    碾压成紫薯泥
  • STEP 04
    紫薯分成35g每个的小剂子
  • STEP 05
    每个包一些芝士进去
  • STEP 06
    面皮分成每个25g的小剂子
  • STEP 07
    擀薄,包入紫薯馅,整理成正方体
  • STEP 08
    平底锅刷油,最小火煎至每面金黄即可
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