贵州菜美食

安顺裹卷怎么做

安顺裹卷又称杨武裹卷,是贵州省安顺市的一道特色小吃,该菜品起源于90年代的安顺市杨武乡,它有独特的多种口味,在安顺这样的小吃到处可见。如果你没法去到安顺,那么也可以尝试自己动手制作,下面就会为大家介绍安顺裹卷怎么做。
用料
做法
  • STEP 01
    将卷皮切成小正方形状
  • STEP 02
    海带、豆芽、胡萝卜煮熟,切丝或切碎
  • STEP 03
    香菜、葱花切碎;准备折耳根
  • STEP 04
    将辣椒底料涂于卷皮表面
  • STEP 05
    涂好辣椒底料后,放入配菜在辣椒底料上,大约放入20g的配菜
  • STEP 06
    最后把卷皮裹起,把菜包裹在卷皮里面,这样就可以食用了
小贴士

辣椒底料口味:一般有鸡辣椒、青辣椒、油豆豉、肉沫豆腐干和香菇肉沫五种味道

辣椒底料和卷皮网上都有卖,认准贵州发货的

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