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贵州豆米火锅
在贵州的众多特色小吃中，豆米火锅无疑是一道鲜明的特色菜。它因其独特的汤底，鲜美的味道和细腻的豆米粉而受到各地食客的喜爱。 豆米火锅是一种健康美食，它油而不腻、养颜补钙、老少皆宜。很多朋友想自制贵州豆米火锅，那么下面就会为大家介绍贵州豆米火锅的做法。
做法
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STEP 01切好酸菜，切几片西红柿以及姜片、葱段
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STEP 02准备一碗豆米，带浓汤的那种，一般超市就可以买到那种煮熟的豆米
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STEP 03热油下酸菜、姜片翻炒一分钟
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STEP 04下入准备好的豆米汤
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STEP 05再加入一碗水，水开后放入西红柿片，加入适量食盐
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STEP 06开始熬制啦，煮30min左右即可
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STEP 07汤浓开始加入喜欢的火锅食材，可以放入贵州特色的软臊、腊肉等
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STEP 08吃的时候可以配上贵州各种口味的蘸水，如素辣椒蘸水、糟辣椒蘸水等
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