香菇鸡肉粥

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香菇鸡肉粥制作简单，营养美味，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。下面一起来看看香菇鸡肉粥怎么做好吃吧。

用料

香菇 5朵
鸡胸肉 1块
料酒 1勺
鸡蛋 1个
十三香 半勺
六月鲜 1勺
大米 1茶杯
生姜半块
食用盐 2小勺

做法

STEP 01

香菇切片备用；把鸡胸肉切丝或切块，然后冷水洗一遍；
STEP 02

把盐、料酒、十三香、六月鲜、一个鸡蛋清（不要蛋黄）放进去跟鸡肉丝搅拌均匀，腌半个小时；
STEP 03

大米淘洗干净，放两勺橄榄油搅拌均匀，放够煮粥的水，浸泡一小时；
STEP 04

生姜切丝，跟粥一起大火煮开，然后调小火煮10分钟，煮到米开花；
STEP 05

粥汤浓稠后加香菇片继续煮10分钟，待香菇成透明状后放腌制好的鸡丝继续小火煮开；
STEP 06

最后放盐和鸡精调味，撒上葱花，热乎乎的粥就可以喝啦。

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1 香菇鸡肉粥

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