香菇鸡肉粥制作简单,营养美味,鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。下面一起来看看香菇鸡肉粥怎么做好吃吧。
做法
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STEP 01
香菇切片备用;把鸡胸肉切丝或切块,然后冷水洗一遍;
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STEP 02
把盐、料酒、十三香、六月鲜、一个鸡蛋清(不要蛋黄)放进去跟鸡肉丝搅拌均匀,腌半个小时;
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STEP 03
大米淘洗干净,放两勺橄榄油搅拌均匀,放够煮粥的水,浸泡一小时;
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STEP 04
生姜切丝,跟粥一起大火煮开,然后调小火煮10分钟,煮到米开花;
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STEP 05
粥汤浓稠后加香菇片继续煮10分钟,待香菇成透明状后放腌制好的鸡丝继续小火煮开;
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STEP 06
最后放盐和鸡精调味,撒上葱花,热乎乎的粥就可以喝啦。