香菇鸡肉粥怎么做好吃香菇鸡肉粥的做法

香菇鸡肉粥制作简单，营养美味，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。下面一起来看看香菇鸡肉粥怎么做好吃吧。

用料

香菇 5朵
鸡胸肉 1块
料酒 1勺
鸡蛋 1个
十三香 半勺
六月鲜 1勺
大米 1茶杯
生姜半块
食盐 2小勺

做法

STEP 01: 香菇切片备用；把鸡胸肉切丝或切块，然后冷水洗一遍；

STEP 02: 把盐、料酒、十三香、六月鲜、一个鸡蛋清（不要蛋黄）放进去跟鸡肉丝搅拌均匀，腌半个小时；

STEP 03: 大米淘洗干净，放两勺橄榄油搅拌均匀，放够煮粥的水，浸泡一小时；

STEP 04: 生姜切丝，跟粥一起大火煮开，然后调小火煮10分钟，煮到米开花；

STEP 05: 粥汤浓稠后加香菇片继续煮10分钟，待香菇成透明状后放腌制好的鸡丝继续小火煮开；

STEP 06: 最后放盐和鸡精调味，撒上葱花，热乎乎的粥就可以喝啦。

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