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海参粥的做法 海参粥怎么做

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海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。将海参煲粥,不仅增加了鲜味,也易于消化吸收。那么海参粥怎么做呢?下面教大家海参粥的做法。
用料
做法
STEP 01
粳米淘洗干净,用水浸泡半小时后捞出
STEP 02
鸡蛋加少许淀粉和盐,打匀成蛋液
STEP 03
锅内倒植物油烧热,倒入鸡蛋液摊匀成蛋皮
STEP 04
蛋皮切成细丝
STEP 05
海参泡发,去除脏东西
STEP 06
海参洗净切成丝,口蘑、胡萝卜、生姜都切成丝
STEP 07
锅里加开水,倒入浸泡好的粳米,一定要用沸水,这样不容易粘锅底,煮的时候时不时搅拌一下,大约煮10分钟
STEP 08
电饭锅插电,米在锅中煮10分钟后转移到电饭锅里
STEP 09
电饭锅煮10分钟后淋入1茶匙植物油搅拌匀,煮的途中适当搅拌
STEP 10
再煮大约10分钟,盛出锅备用
STEP 11
锅中倒热水,依次放入口蘑,胡萝卜,海参焯熟捞出,不用焯太久,软了就好
STEP 12
准备好砂锅,放入煮好的白粥
STEP 13
放入胡萝卜、口蘑、姜丝和海参,再煲5分钟,中间如果粥变干了可适当加点水
STEP 14
关火前调入食盐,关火后撒上蛋丝和葱花,可适当淋点麻油
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