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海参的营养价值非常丰富,功效有补气血、补五脏、预防三高、提高抵抗力、润肤养颜等等。海参虽然是补品，但是它的做法也多种多样，那么你知道糊辣海参怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！
做法
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STEP 01把海参放入清水中，轻轻抠掉肚内黑膜，洗净；
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STEP 02再把海参片成大抹刀片，在沸水锅中氽透，捞出挖去水分；
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STEP 03葱切成丝；
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STEP 04香菜洗净切成寸段；
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STEP 05锅中放入猪油烧热，放入葱丝、胡椒粉稍煸；
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STEP 06烹入料酒，加入鸡汤、精盐、酱油、味精和毛姜水；
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STEP 07把海参片放入汤内，汤沸撇去浮沫，调好口味；
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STEP 08淋入香油，盛入汤盆中；
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STEP 09撒入葱丝与香菜段即成。
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- 1 糊辣海参
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