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酱焖肉片扁豆
扁豆的营养成分相当丰富，扁豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消退肿瘤的作用。下面小编就来和大家分享一道酱焖肉片扁豆的做法，一起来学习下怎么做好吃的酱焖肉片扁豆吧。
做法
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STEP 01里脊切片加入水淀粉上浆
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STEP 02将扁豆去蒂，抽筋，洗净，掰成寸段
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STEP 03锅中加入放入一点盐和几滴油，放入扁豆
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STEP 04大火煮至2分钟。捞出控干水分
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STEP 05炒锅放入少许的油，下入肉片煸炒
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STEP 06煸炒肉片变色加入1大勺甜面酱煸炒均匀，加入扁豆翻炒，加入一点清水
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STEP 07大火烧开转小火焖至汤汁收干，扁豆软烂即可
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