猪肉美图
西北人炒菜最喜欢的调料,除了辣椒就是孜然。特有的香味,搭配进菜肴,给你与众不同的享受。下面小编和大家分享一道孜然肉片的家常做法,一起来看看怎么做好吃的孜然肉片吧。
用料
做法
  • STEP 01
    猪肉,选择瘦肉,或者牛肉,鸡胸肉,羊肉都可以替代
  • STEP 02
    肉切片,备用
  • STEP 03
    放入蚝油抓匀,腌制20分钟
  • STEP 04
    锅中倒油,将蒜片炒香
  • STEP 05
    热锅冷油将肉片放进去滑炒,快速翻炒
  • STEP 06
    炒制变色,加入芝麻和孜然
  • STEP 07
    倒进孜然芝麻,快速翻炒
  • STEP 08
    倒入老抽,上色
  • STEP 09
    出锅
小贴士

蚝油里面有盐分,所以无需加盐

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