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扁豆焖面怎么做 扁豆炒肉丝的家常做法

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摘要:扁豆是一种日常生活中常见的蔬菜,扁豆的做法有很多,除了简单的清炒扁豆之外,还有扁豆焖面和扁豆炒肉等不同的做法,扁豆焖面怎么做?扁豆炒肉丝的家常做法是什么?扁豆焖面的做法很简单,主要就是准备好扁豆、肉末和面条,然后加入适量的酱油和食用盐,通过焖煮等烹调手法就可以食用了。接下来一起来看看扁豆的做法大全吧。

一、炒扁豆的做法

材料:、豆瓣酱、生姜、蒜头、扁豆、生抽、老抽、冰糖。

做法:

1、豆角洗净,备用。

2、切丝,斜着切。

3、准备葱姜蒜,切成小沫备用。

4、热锅倒入适量油,加入葱姜,可以放个辣椒和适量冰糖。

5、倒入豆角,翻炒,在翻炒过程中可以适量放入点少量水,适量酱油。盖上锅盖这样容易熟,豆角一定要炒熟!

6、快熟时,放入蒜末继续翻炒均匀,放盐,就可以出锅了,判断生熟最霸气的方法就是尝尝啊。

二、扁豆焖面怎么做

材料:面条、扁豆、猪梅花肉、葱姜、生抽、老抽、蒜。

做法:

1、扁豆洗净,撅小段。

2、梅花肉洗净切丝。

3、切葱姜蒜,蒜切小块。。

4、热锅加油放葱姜炒香。

5、加肉皮,炒香。

6、加老抽后倒入扁豆。

7、炒断生后加温开水,然后煮开,让扁豆煮熟。

8、扁豆熟后加入面条,焖制十分钟。

9、打开锅盖加蒜,加入生抽,搅拌收汁后出锅。

三、扁豆炒肉丝的家常做法

材料:扁豆、猪里脊肉、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、食用油、姜、淀粉。


做法:

1、准备材料,扁豆洗净摘去两端斜切丝,姜切丝,猪里脊肉切丝,肉丝用料酒生抽白胡椒粉淀粉腌制一下。

2、烧半锅水,倒几滴油,一点盐,等水烧开下扁豆丝焯水三分钟后,捞出沥水备用。

3、炒锅开大火加热,锅热后放油,下姜丝爆香后倒入肉丝翻炒一下。

4、然后下扁豆丝,倒入生抽,翻炒一分钟(全程中大火),加调味,即可出锅。

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