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扁豆炒肉
扁豆炒肉是以扁豆、五花肉为主要食制作的一道菜品，属于家常菜。口味咸鲜，此菜品有健脾和巾、消暑清热、解毒消肿的功效。
做法
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STEP 01瘦肉洗净切成薄片，姜蒜处理干净切碎备用；
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STEP 02扁豆择去两边的筋丝后洗净切成两三段；
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STEP 03切好的扁豆放入沸水中焯水一分钟；
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STEP 04炒锅上火，倒入食用油，下姜蒜炒香；
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STEP 05放入肉片翻炒变色后盛出；
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STEP 06另起锅，烧热食用油，下香辣酱小火煸香；
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STEP 07放入扁豆翻炒一会，放入炒熟的肉片翻炒均匀；
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STEP 08调入料酒翻炒，调入盐、酱油、味精炒匀即可出锅；
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