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蒜蓉西兰花是一道营养丰富、健康美味的简易家常菜。西兰花中的营养成分众多，不仅含量高，而且十分全面。最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。那么下面就一起来看看蒜蓉西兰花的家常做法吧！
做法
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STEP 01西兰花一棵，掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右
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STEP 02浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水，水里放少许的盐和油，烫至西兰花断生后，捞出沥水
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STEP 03炒锅放适量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色
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STEP 04放入西兰花翻炒
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STEP 05快速翻炒后，放入适量的盐，炒匀后放少许的鸡精
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STEP 06放入余下的1/3蒜粒，翻炒均匀即可出锅
小贴士
焯水后的西兰花基本已熟，快速翻炒快速出锅
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