卡布奇诺的选购时，应注意咖啡的浓郁度和奶泡的质量。优质的卡布奇诺咖啡应使用新鲜研磨的咖啡豆，口感应柔和且浓郁，不应有酸涩味。奶泡应细腻而绵密，且不会出现大的气泡，奶泡的温度不宜过高，以免破坏奶香。挑选时，可以注意咖啡师是否使用全脂奶或特质奶品，这会影响卡布奇诺的口感和浓郁度。卡布奇诺表面通常会撒上一些可可粉或肉桂粉，检查粉末是否均匀，是否有不新鲜的味道。选择咖啡时，也可以关注咖啡店的口碑，确保其咖啡豆质量上乘。