1、挑选种类：谷物早餐有即食型和煮食型两种，即食型经过了烘烤，碾压等加工工序，这种谷物早餐一般细碎，可以直接冲泡食用，也可以干吃。煮食型需要沸水煮泡15-30分钟，有的甚至需要浸泡一晚，没有即食方便，口感也没有即食的好，但因为加工工序少，所以营养流失也少，营养价值相对较高。

2、看谷物含量：谷物的含量会直接决定这款谷物早餐的质量，毋庸置疑，含量越高越好，但含量高则口感较差，所以在自己能接受的范围内，选择纯度较高的谷物早餐即可。

3、看膳食纤维含量：各种谷物早餐中膳食纤维含量不一，一般国产谷物早餐中的膳食纤维不超过8%，进口谷物早餐不超过10%。在有条件的情况下，应尽可能膳食纤维含量较高的谷物早餐。

4、看添加剂：奶精、香精、植脂末等添加剂，能使谷物早餐的口感更好，香味更浓，商家常常在谷物早餐中添加这些成分，但他们对健康不利，少吃为好。