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莲藕蒸肉饼的做法
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秋季天气开始变得干燥,肌肤和肠胃也会变得异常敏感,这个时候合理膳食搭配更加重要。 莲藕富含淀粉、蛋白质、VC ,且有健脾止泻、促进消化、润肺去燥的功效。以莲藕为原材料制作的莲藕蒸肉饼口感软嫩入味,香味四溢,清淡而不失营养,是一道适合秋季的美食。那么莲藕蒸肉饼的做法是什么呢?下面就会为大家介绍。
用料
莲藕
小半段节
蚝油
1勺
生抽
2勺
猪肉
300克
淀粉
少许
白砂糖
3克
胡椒粉
3克
咸鸭蛋
1个
食用盐
1克
做法
STEP 01
猪肉切成沫,莲藕切碎,咸鸭蛋捏碎
STEP 02
肉沫、碎藕丁和调料全部倒入拌匀(咸鸭蛋除外)
STEP 03
顺时针搅拌会增加肉的口感
STEP 04
装盘前摔打几下,肉会特别有弹性
STEP 05
和好的肉沫加入铺好的咸鸭蛋上,包上保鲜膜,放到烧开的锅里
STEP 06
隔水蒸15分钟,就可以直接端出来吃了
莲藕
猪肉
蔬菜
饮食健康
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