夏天
0
★
藕片炒肉
藕片炒肉需要焯水吗？藕片炒肉为一道家常菜，莲藕含铁量较高，故此道菜对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等情况都有好处。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物，夏天吃也很合适。可以一起来学习一下藕片炒肉的做法。
做法
-
STEP 01猪里脊肉洗净，切片。
-
STEP 02肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻。
-
STEP 03莲藕去皮，洗净，切片，放入清水碗中加少许醋浸泡
-
STEP 04香菇洗净泡软去蒂，葱洗净切段，红辣椒洗净切丝。
-
STEP 05锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起。
-
STEP 06锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕片、红辣椒丝炒匀。
-
STEP 07加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。
关联文章推荐
最新评论
相关推荐
