豆豉蒸排骨

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豆豉蒸排骨是一道传统的广东名菜，豆豉和排骨放在一起，采用了粤菜中常用的烹饪手法——蒸，最大限度地保留食材的营养和味道。而且制作方法也非常简单，新手、懒人都可以在家操作。下面就来一起了解下豆豉蒸排骨的做法。

用料

排骨 400g
豆豉 1匙
生姜适量
大蒜适量
食用盐适量
白砂糖 1匙
老抽 1匙
粟粉 1匙

做法

STEP 01

排骨洗干净沥干水，豆豉用水略洗；
STEP 02

排骨用盐、糖、老抽、粟粉、姜蒜末、豆豉腌制30分钟；
STEP 03

烧开水，把排骨放进去，隔水蒸15分钟即可。

豆豉排骨猪肉名菜/菜谱食谱生鲜农产品

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