酱大骨的做法

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酱大骨，是一道家常菜，主要制作材料是猪大腿骨，口味为酱香，有着多方面的养生功效。酱大骨吃起来软烂脱骨、酱香浓郁、肉嫩多汁，非常美味。那么酱大骨怎么做最好吃呢？下面这篇文章就会为大家介绍。

用料

猪大腿骨 适量
大葱适量
生姜适量
大蒜适量
花椒适量
香叶适量
桂皮适量
山楂适量
草果适量
干辣椒 2个
生抽适量
老抽适量
大酱适量
冰糖适量

做法

STEP 01

把猪大腿骨切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就不用焯水了
STEP 02

准备调料：大葱、姜、蒜、花椒、香叶、桂皮、山楂、草果、小辣椒
STEP 03

把调料用纱布包上，这样煮出来的汤干净
STEP 04

高压锅中加水，把所有调料扔进去，放入大酱、冰糖，再倒点生抽、老抽
STEP 05

大火压制40分钟即可

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