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烟笋就是经过烟火熏烤的笋干。 “烟笋”是井冈山地区非常著名的一种美味佳肴,被誉为“竹林海参”。而猪肉在营养上以脂肪、铁、锌、钙为主要,能够满足生长发育的需要。那么你知道烟笋炒肉怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！
做法
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STEP 01家里自己打的烟笋，洗干净，挤干水分
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STEP 02猪肉肥肉瘦肉切好分别放
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STEP 03青辣椒切碎，蒜切片，两个小米辣斜切
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STEP 04热锅冷油，把肥肉炒出油，体积明显变小
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STEP 05加入烟笋和瘦肉一起下锅，大火翻炒2分钟然后拨到周边，把辣椒蒜放入锅里，加点盐炒熟，然后一起翻炒
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STEP 06加一点生抽翻炒
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STEP 07加一点点水，有高汤味道会更好
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STEP 08起锅装盘
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STEP 09特别的嫩，比外面买的更好吃，吃起来的口感是清爽的
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- 1 烟笋炒肉
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