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【烫面角的做法】烫面角的制作方法 烫面角怎么做

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导语:烫面角是新安县汉族传统风味小吃,距今已有80多年历史。烫面角精选胛臀处的鲜猪肉,肥瘦适量,剁肉成末,加多种调料与原汁肉汤搅成馅;再用鲜开水把面烫好,擀成皮,包成状如新月的面饺,上笼清蒸10分钟即成。下面小编给大家带来烫面角做法的详细过程,一起来瞧瞧吧!
烫面蒸饺的做法:
【主料】小麦面粉500g、西葫芦500g、柿子椒80g、鸡蛋250g
【调料】食盐适量、调和油适量、虾皮适量、花椒粉适量

步骤:

1.面粉加热水烫匀,晾一会,加点盐,和成面团,放置一旁醒一会儿;

2.准备西葫芦,鸡蛋,青椒,虾皮;

3.西葫芦洗净擦丝剁碎;

4.青椒洗净切丝剁碎;

5.两样放一个盆里;

6.加盐杀出水来;

7.攥干待用;

8.鸡蛋打散上炒锅边搅边炒成蛋松;

9.鸡蛋松晾凉后倒入菜盆里加点虾皮,盐,熟油,拌匀;

10.面团揉成长条状,切大小相同的剂子;

11.擀薄皮包上馅;

12.上锅开水蒸15分钟即好。

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