下午茶工坊
0
蔓越莓面包布丁
蔓越莓面包布丁，面包丁浸在滑润奶香的布丁液中，经过烤制，表皮香脆，内馅香滑，奶味十足，还有蔓越莓干酸酸甜甜的口感。那么你知道蔓越莓面包布丁怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！
做法
-
STEP 01面包切丁状备用(大小块依个人喜好)。
-
STEP 02鲜奶 细白砂糖稍微加热，将糖拌至溶化(鲜奶油可在此时同时加入)。
-
STEP 03将面包丁铺在焗烤皿里，并撒上蔓越莓干。
-
STEP 04鸡蛋打散，加入香草精拌均匀。
-
STEP 05将鲜奶徐徐冲入蛋液中，一边搅拌均匀。
-
STEP 06将搅拌均匀的奶蛋液再过滤出来，过滤出杂质的奶蛋液，口感更细致。
-
STEP 07将奶蛋液倒入铺满面包丁的焗烤皿中(8分满)。
-
STEP 08静置约5分钟，让面包丁吸收布丁液，可稍微以汤匙压一下，让布丁液吸收更均匀。
-
STEP 09烤箱预热后，烤皿排入烤盘中，倒入1碗温热水，隔水烘烤。
-
STEP 10以165~170度C烤约20~25分钟。烘烤时间须依烤皿的大小，再调整时间。
小贴士
这面包布丁分量依烤皿大小不同，约2~4人份。配方里的糖甜度刚好不是很甜，不加糖也可以，食用时可搭配果酱一起吃也OK。
加入的果干种类可随个人喜好决定，或不加亦可。果干用兰姆酒或其他莓果类的酒泡过再用更佳。
关联文章推荐
最新评论
相关推荐
