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十大奶油品牌榜中榜,淡奶油-黄油品牌,淡奶油哪个牌子好
以上品牌榜名单由CNPP品牌数据研究部门通过资料收集整理大数据统计分析研究而得出,排序不分先后,仅提供给您参考(原创研究发布于2018年07月09日,最后更新于2018年07月09日) 我喜欢的品牌投票>>
2019-2020
奶油十大品牌排行榜
奶油怎么做

一、奶油是什么做的

奶油又称淇淋、激凌、克林姆,是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品,是指乳经离心分离后得到稀奶油,经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分,营养丰富,可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。如果您需要购买奶油,建议先来了解一下奶油十大品牌

二、奶油的制作方法

锅中倒入冷水、吉利丁粉,静置五分钟,开中小火加热搅拌,直到所有晶体都充分被水吸收;接着取一个大碗,加入250ml全脂牛奶,将吉利丁液倒入牛奶中,用手动打蛋器搅拌均匀,在混合液中加入香草精、糖粉,搅拌均匀后放入冰箱,放置60-90分钟。每隔15-20分钟,取出来搅拌一次,取出后用手动打蛋器搅拌均匀,一份奶油就制作完成了。

三、奶油怎么打发

首先,用于打发的奶油,至少应该放置一天,奶油的最佳保存温度在四度左右,冷藏之后再使用。打发奶油时在一个大容器内倒入凉水和冰块,水不用倒多,把盛有奶油的容器放在大容器里面开始打发,要注意千万不要让水流到奶油里面。无论用手动还是电动打蛋棒,一定要快速的搅拌奶油,这样空气才能进入,最后等到奶油稍稍有点质地以后,添加糖,食物香精和酒类调味品,再打发一会儿打发等到奶油不再是液体状,有明显的纹路和质地,提起打蛋器能拉出长长弯弯的角即可停止。

四、奶油蛋糕的做法

将蛋加入白糖粉,以打蛋器拌打使成起泡状,放在碗中备用;将过筛的低筋粉加入碗中,以木勺拌匀,然后倒入隔水融化的牛奶和奶油快速搅拌混合,注意搅拌力度要够,搅拌好后将其倒入蛋糕模型约八分满,入一百八十度烤箱中烘烤约30分钟即可。

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