拔丝山药

秋天的浮萍

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用料

山药 1根
面粉 2勺
色拉油 500ml
淀粉 1勺
白砂糖 50g

做法

STEP 01

山药洗净去皮蒸熟。
STEP 02

将蒸熟的山药晾至稍凉时，加1汤匙白糖拌成山药泥，再做成小球。
STEP 03

淀粉和面粉和成糊。
STEP 04

锅中倒入油，在油6成热，将小球裹糊下锅，炸至金黄。
STEP 05

取干净锅放2汤匙清水，放白糖熬至白糖成透明色，下入小球均匀裹上糖。

山药蔬菜白砂糖五谷杂粮家常菜

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