家常菜美食

韩式大虾焖毛豆

夏季,在烈阳的烧烤下,微量的钾元素会随着汗液流失,这就使得不少“出汗族”容易犯困、疲乏和食欲不振,而毛豆里含有丰富的钾,在大量出汗后多吃些毛豆可以适当地补充人体所需的钾元素。下面小编就来和大家分享一道韩式大虾焖毛豆的家常做法,一起来看看怎么做好吃的韩式大虾焖毛豆吧。
用料
  • 毛豆 适量
  • 适量
  • 蒜片 适量
  • 姜片 适量
  • 韩式辣酱 适量
  • 粗乌椒粉 适量
做法
  • STEP 01
    虾洗净,剪去虾须抽出虾线备用
  • STEP 02
    毛豆去壳洗净备用
  • STEP 03
    韩式辣椒酱和姜蒜,姜蒜切片
  • STEP 04
    锅热注油倒入处理好的虾
  • STEP 05
    小火慢慢炸至虾壳表面酥脆
  • STEP 06
    炸好的虾盛起沥油备用
  • STEP 07
    锅热用煸虾的油爆香姜蒜片
  • STEP 08
    倒入毛豆小火煸炒至表皮变色断开
  • STEP 09
    加入大虾一起翻炒片刻
  • STEP 10
    倒入一大勺韩式辣椒酱
  • STEP 11
    加入少许水炒匀
  • STEP 12
    小火焖煮3分钟左右
  • STEP 13
    最后倒入少许粗乌椒粉炒匀即可
小贴士

在虾头和虾身的连接处,用剪刀轻轻的挑一下,虾线就出来啦,而且虾形也非常美观,几乎看不出来的;如果不要虾头的话,直接去头,虾线就出来了。

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