大虾烧白菜

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大虾烧白菜是一道山东青岛的汉族传统名菜，属于鲁菜系，主要原料为对虾、白菜、葱、姜、盐等。此菜荤素搭配，口味鲜美，尤其是白菜吸收了虾的汤汁，不是一般滴鲜，这是最家常的原料做出最鲜美的味道。那么你知道大虾烧白菜怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

虾 10只
娃娃菜 两棵
色拉油适量
食用盐适量
味精少许
香葱少许
生姜少许
料酒适量
香油适量

做法

STEP 01

大虾用牙签去掉沙筋，剪去爪洗净，焯水备用；
STEP 02

娃娃菜切片，锅中放油，加葱段、姜丝炒出香味；
STEP 03

下娃娃菜煸软，放大虾炒出虾脑，烹入料酒；
STEP 04

加入调料，用慢火烧至汤快收干时，放味精，淋香油，装盘即可

鲁菜咸鲜味菜系/中餐口味家常菜

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