呼伦贝尔十大名菜

在藏族地区以及内蒙古地区，每宰一只羊，羊血不单独煮食，而是将羊血灌入小肠内煮沸而食，又香又嫩，品尝一口，满嘴生香，十分解馋，别有风味。在呼伦贝尔，羊血肠是一道传统美食，它的制法与香肠一样，先把最好的羊肉剁碎待用，在羊肉中放入适量的盐、花椒、糌粑粉少许与剁好的羊肉混拌，灌入肠内，用线系成小段即可。将灌...好的血肠放入汤中煮沸，煮至血肠浮起，肠成灰白色，约八成熟，便立即起锅，盛入盘内，全家席地而坐，割而食之，吃时不碎不渣，不脱皮，清香软嫩，既有血香，又不腻口。 【展开全部】 【 详细>>】

最受欢迎的十大呼伦贝尔特色菜有啥？包山羊是一种近乎失传的美食，这道菜的做法十分奇特，选用巴尔虎草原上散养两岁左右的肥美山羊，开小口宰杀后从里面将内脏和羊骨小心取出，并将剔骨肉用葱、姜、洋葱、盐腌制入味，将烧红的鹅卵石以及腌制好的肉块分层依次放入羊腹中，并将刀口处用绳扎紧避免跑掉热气，随后用喷枪将外皮...全身烤制成熟，色泽金黄、皮焦酥脆，它美味源自于烧红鹅卵石焖烧出的羊肉焦香与外层烤制出的羊肉酥香，层次分明的味感差异和经过独特烹饪手法而渗出的羊肉汤汁，叠加出美妙的混合浓香。 【展开全部】 【 详细>>】

如果说中国好吃的牛羊肉在内蒙古，内蒙古好吃的牛羊肉在呼伦贝尔，那么呼伦贝尔好吃的牛羊肉则在海拉尔南屯。作为呼伦贝尔的一大名菜，水煮南屯牛排用最朴素的烹饪方式制成，不添加任何佐料，最大程度地保留了牛肉的鲜美和原汁原味，只需将牛排煮熟透软韧后捞出，蘸上野韭菜花酱或辣酱即可食用，肥瘦相间的牛排入口间脂香四...溢，细腻鲜嫩、味美多汁，果真名不虚传。来到呼伦贝尔，别忘了尝尝水煮南屯牛排哦！ 【展开全部】 【 详细>>】