驻马店十大名菜

塔桥猪蹄是驻马店市上蔡县的知名美食，源于清朝康熙年间，生产历史悠久。塔桥猪蹄的烹制工艺十分严谨，猪蹄经火枪去毛、浸泡、刮剔、开蹄利皮再浸泡、水后清洗，待百年老汤热沸后入锅，置草果、肉寇、桂皮、当归、川椒、八角等20余味中药于袋中卤煮调味，大火至七成熟、小火至九成熟、热闷待时即可出锅，整个卤制过程长达...3小时。塔桥猪蹄使用纯天然中草药增香去腻，吃起来味醇郁香浓，肥而不腻，烂而不化，瘦而不柴，热吃软糯脱骨，肉香四溢，凉吃口感丰富，滋味绵长，深受广大食客的喜爱。 【展开全部】 【 详细>>】

独臂张烧鸡是十大最好吃的驻马店美食之一，发源于清代道光年间，经七代父子传承延续至今，已有180多年的历史。它以桂皮、草果、白蔻、山奈、白芷、辛夷、木香、枳壳、甘草、当归、香叶、灵草等多种名贵中药材，和陈年循环老汤为配料，经过宰杀、配料煮制等工艺制作出色泽鲜艳润泽、肉质鲜美、断筋离骨、皮酥肉嫩、肥而不...腻、入口即化的烧鸡，吃起来香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻，有滋补营养、健脾和胃、延年益寿之功效。 【展开全部】 【 详细>>】

去驻马店有什么名菜美食？汝南涮牛肚是驻马店市汝南县的特色菜品，以牛肚、肉片、大料、鸡汤等为主要食材，另有干豆角等几十种配料。汝南涮牛肚集火锅、涮锅、炖菜、麻辣烫于一体，它有火锅的气氛、涮锅的精髓、炖菜的口感、麻辣烫的吃法，成品肚脆汤美，喷香可口，肥而不腻，老少皆宜，因深受广大市民的喜爱，这一美食已发...展到周边省市和沿海地区。Mai goo小编建议您，来到驻马店不妨试一试有名的汝南涮牛肚。 【展开全部】 【 详细>>】