水煮南屯牛排怎么做

1、将切块泡水半小时，尽量洗去血水。

2、将牛排冷水下锅，煮开10分钟左右。

3、第一锅水完全倒掉不要，重新加满开水。

4、小火慢煮3～4小时，直到筷子可以轻松扎透肉。

5、加入大块的土豆，整根胡萝卜，加入适量的盐。

6、继续煮开半小时左右，到土豆也可以轻易扎透就可以了。

7、关火，放入洋葱圈，焖10分钟即可。

水煮南屯牛排功效与作用

1、牛排味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效，可用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩的患者。

2、牛排富含丰富的蛋白质、维生素B族、氨基酸、铁、钙等营养成分，能提高机体免疫力，对生长发育、补充失血、促进组织修复等有帮助。