莆田十大名菜

妈祖宴是莆田著名美食家、烹调专家王文基创作的福建主题宴，是他根据本地丰富的特产、名产菜肴原料独创的具有特色的色、香、味、形俱佳的12道名菜。妈祖宴上的菜品都有着十分诗意的名字，如并驾齐驱、群仙聚会、丹凤朝阳、双龙戏月、鸭戏新波、发财有余、龙王点兵、全家福等，每款菜都凝聚着广大信徒对妈祖的崇敬之情，寓...含着人们对事业家庭的美好祝愿。2018年，“妈祖宴”被评为“中国菜”福建主题名宴之一。 【展开全部】 【 详细>>】

十大莆田招牌菜有啥？炝肉是其中之一。炝肉不仅是福建莆田民间特有一道特色传统名肴，也是莆田街边巷尾最常见的美食，其用猪里脊肉为原料制成，肉质细腻，味道鲜美，经过选料、腌渍、沾糊淀粉后入锅烹煮即可。在烹制的过程中，有四个关键点，一是选好肉料，二是腌渍佳味，三是沾糊淀粉，四是掌握火候，如果在炝肉里加入特制...的豆腐丸，出锅后，味道更加爽滑美味，豆腐丸吸收了汤汁的精华，芳香鲜美。 【展开全部】 【 详细>>】

到福建莆田不可错过的10大地方菜有啥？Mai goo小编推荐莆田蛏熘。蛏熘是以蛏肉混和淀粉，加上各种调味品制作的汤羹，也叫蛏羹，吃起来肉嫩润滑，鲜甜爽口。既然是汤菜，那么它为什么叫蛏熘呢？据传旧时某年，沿海一带流行瘟疫，部分村庄出现人员死亡现象，而沿海的村庄却没有这种现象，民医认为，是因为沿海村庄都...养殖缢蛏，吃过缢蛏制作各类清汤。在民医的宣传下，村民都煮起蛏粥吃，不久后瘟疫就“溜”了。后人认为把“溜”字改为“熘”字，说明蛏熘是经过加工煮熟而来的，更切合本意，“蛏熘”名号便是由此得来。蛏子除了能做汤羹之外，在莆田，炒哆头蛏也非常流行 【展开全部】 【 详细>>】