主食有哪些品种？常见的主食食谱做法大全

米饭是生活中最必不可少最家常的一道美食，它可与万千食材搭配食用。米饭不只是简简单单配菜吃就ok了，它还有各种新奇美味的做法，比如蛋炒饭、豆角焖饭、芝士焗饭、意式烩饭、腊味煲仔饭、蜜汁八宝饭、香煎米饼、甜酒酿等。

粥能帮助补充水分，既适合北方天气干燥的秋冬，也适合南方汗流浃背的夏天。不同粥品有各自的功效，比如补血健脾的粳米粥、补肾的猪腰粥、润肺生津的红枣桂圆粥、和胃健脾的绿豆薏米百合羹等等。

面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。面条的做法花样繁多，品种多样，正在不断地丰富着人们得餐桌，例如闻名内外的牛肉拉面，山东打卤面，日本料理中的乌冬面，欧美必吃的意大利面等等。

米粉是以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，可以配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，制作非常简单又美味。

馒头作为日常饮食中最常见的面点之一，以历史悠久、品类丰富、风味多样等特点成为许多人的日常主食之一。除了家常的白面馒头、杂粮馒头、蔬菜馒头、紫薯馒头、生煎馒头、窝窝头外，还有蘑菇馒头、香蕉馒头等各种花式馒头。

包子是由面粉发酵，再揉成面团，擀成厚度适中的面皮，包裹不同的馅心制作而成的。包子的馅料也是很丰富，用肉类、海鲜、蔬菜、粉条等食材做成，也可以做成像小猪奶皇包、流沙包、豆沙包等好吃的面点。

饺子薄薄的面皮内，嵌入鲜美可口的馅料，一口一个，多汁味美。饺子好吃不好吃，最关键的还在于饺子馅，一般有韭菜馅、芹菜馅、白菜馅、肉馅等等。不管是蒸饺、煮饺还是煎饺，都抵挡不住一碗的饺子香。

元宵佳节里，汤圆是餐桌上必不可少的；汤圆的做法其实并不难，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。汤圆的馅料如今也是越来越丰富，由此产生了巧克力汤圆、水果什锦汤圆、紫薯汤圆等等。

饼，烤熟或蒸熟的面食的总称，形状多扁且圆。根据不同的制作工艺，流派及风格，饼的做法便变得花样繁多起来，也因各地所用的配料及烹饪方法不同，单是月饼就能有多种做法，又或是肉夹馍，锅盔等具有地方特色的美食。

米饭、面条、馒头，这些主食虽然是能量的主要来源，但必须和下饭菜搭配来吃，否则索然无味、难以下咽。其实，素菜和主食也可以混合做出各种颜色多样、味道鲜美的素菜主食，蔬菜饭、蔬菜面条、蔬菜丸子、蔬菜饼……