驴肉美图

酱驴肉的家常做法

酱驴肉是一道色香味俱全的名肴,在河北地区尤为流行。原材料为带皮驴肉、酱油等。驴肉有补血益气,滋肾养肝、息风安神和止血之功效。那么酱驴肉怎么做才好吃呢?下面这篇文章就会为大家介绍。
用料
做法
  • STEP 01
    葱切段、姜切片
  • STEP 02
    驴肉放入锅中焯水,撇去浮沫
  • STEP 03
    高压锅加入水,放入驴肉,放入药料,大火烧开
  • STEP 04
    加入酱油、食盐,转中火煮30分钟
  • STEP 05
    煮熟的驴肉捞出来,切成片即可食用
小贴士

药料:丁香25克、砂仁5克、玉果5克、草果3克、白芷3克、八角10克、小茴香3克、肉桂25克,混合研成细末而成

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