知识杂货铺
2024-01-17
0
酱猪蹄是一道传统名菜，在各大菜系中大都有此菜。酱香蹄子咸香、酥软、色艳，主料是猪蹄，以酱油、盐、花椒等配料炖制而成。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可做食补用。那么这篇文章就会为大家介绍酱猪蹄的家常做法，一起来尝试着制作吧。
做法
-
STEP 01将猪蹄用火烧一下，放入温水内泡一会
-
STEP 02猪蹄刮净污物洗净；葱切成段；姜切成块拍碎
-
STEP 03猪蹄放入开水锅内，烫一下捞出，用凉水过凉
-
STEP 04再放入锅内，加水（以没过肉为佳）
-
STEP 05加入酱油、精盐、桂皮、花椒、葱段、姜块、干辣椒、香叶、八角
-
STEP 06开微火炖煮1小时，熟了以后转旺火收汁，把猪蹄捞入盘内即成
关联文章推荐
最新评论
相关推荐
